主料鸽子2只、天麻1块。
辅料盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。
天麻乳鸽汤的做法
1. 将天麻洗净，浸泡24小时。
2. 浸泡后的天麻放在蒸锅上蒸1小时，如果天麻太硬，可以延长蒸的时间。
3. 将鸽子去内脏，清洗干净后剁成小块备用。
4. 蒸好的天麻切片备用。
5. 锅里加入适量的水，放入3片姜，鸽子，大火烧开，然后把鸽子焯一下水，捞出来备用。
6. 炖锅加入适量的水，放入鸽子，姜片和天麻，用大火烧开转中小火慢炖。
7. 利用炖鸽子的时间，把枸杞冲洗干净备用。
8. 炖至鸽子肉软烂，即可食用，同时也可以放入适量的盐再用中小火炖5分钟就可以起锅装盘。
9. 成品。
这只是一个基本的配方，您可以根据自己的口味进行调整，您可以在鸽子肉中加入一些鸡肉或牛肉，或者在最后加一些辣椒增加口感。
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