木耳东瓜汤怎么做好吃？
准备材料：咸肉适量、冬瓜一块、木耳适量、姜片少许、葱末少许、料酒少许制作步骤：
1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，喜欢冬瓜口感的可以稍切厚片；木耳洗净去蒂，撕成适口大小；咸肉洗净，用小牙刷刷去表面杂质，切块泡水，去除多余盐分。
2、咸肉和姜片放入锅中，加清水及少许料酒煮开。
3、待浮沫烧出，漂于水面后，关火，去水，再次用流水洗净咸肉。
4、去沫洗净后的咸肉呈现比较亮的光泽，口味也不会特别咸，但肉香很足。
5、再次加入清水及处理过的咸肉和少许料酒，水开后，小火炖煮15分钟左右，待肉香烧出。
6、加入冬瓜和木耳，继续炖煮。煮至汤色变色，冬瓜软熟，即可出锅。一般咸肉都比较咸，所以不用再另外加盐。家里现在不吃味精了，尝一口依然很鲜。
7、出锅后，洒上葱花，即可食用。
冬瓜蛤蜊汤怎么做？
准备食材
冬瓜200g，香菜、姜、胡椒粉、油各20g，盐10g。
做法
1、冬瓜切片，蛤蜊洗净，姜切片，香菜切段；
2、锅中倒油，放入姜片爆香，放入冬瓜翻炒；
3、加水放入蛤蜊、盐、胡椒粉煮熟后撒香菜即可。
食用功效
冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效。增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿。
食用注意事项
1、蛤蜊作为一种河鲜，易感染肺吸虫和肝吸虫，吃了未经煮熟的蛤蜊可能会导致寄生虫感染。
所以食用哈蛤蜊好是彻底煮熟煮透，才能有效杀灭潜在细菌。腌制的食法是有一定风险的。
2、贝壳类的沙肠、排泄器官是不宜食用的，选购蛤蜊买鲜活的，置于清水中一段时间让其吐沙，处理时也要除去它的沙肠等。
在食用蛤蜊时忌于田螺、橙子、芹菜同食。
3、适宜血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用，但是有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不建议多吃。
4、冬瓜，脾胃虚寒、易泄泻、胃寒者慎食用过多的冬瓜。
女性生理期间和患有寒性痛经的也忌食冬瓜。还有久病与阳虚肢冷者忌食。还有冬瓜不宜与鲫鱼、醋搭配食用。