杏有什么营养？

杏仁含有多种维生素，不仅能让人看起来很有吸引力，还富含糖分、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C和铁、磷、锌等矿物质元素，特别是维生素B17的含量特别丰富。

杏仁也有很高的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等多种营养成分，它还含有一种被称为“植物性不饱和油脂”的物质，具有很好的滋养作用。