1、准备好黄豆以及当地的水，筛选并清洗干净黄豆，并且泡入适量的水中。
2、将已经浸泡过的黄豆用榨汁机榨成豆浆，然后通过滤网去掉豆渣，并加入一些熟石膏或是盐卤进行进一步的处理。
3、煮熟之后，将豆腐用模子装好，压平并且在上面撒上一层厚厚的毛霉菌。
4、需要让豆腐在豆腐内放一夜的时间来沉淀，以便于形成细密而毛茸茸的毛发。
5、第二天再将豆腐切割成相同大小的块，然后放置几天，等到豆腐慢慢变软之后就可以使用了。
6、可以尝试干煎或者是红烧的方式，前者是以豆腐为基材，外层包裹着一层厚厚的金黄色酥脆的食物；后者则是先将炸好的豆腐码放在盘子里，然后再淋上秘制的辣酱，这种吃法更有风味。
黄山毛豆腐是一道独特的当地特色美食，口味非常独特，烹饪方式也多种多样，无论是干煎还是红烧，都可以尝试不同的烹饪方法，尽享它的美味。
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