碱性食物是什么？

酸碱平衡是一个科学概念，而不是一个流行的营销策略，正确的饮食观念应该是了解食物的基本营养成分以及如何通过合理的饮食来维持酸碱平衡，而不应该过分依赖保健品或广告宣传来推销所谓的"酸碱体质理论"。

大部分谷物、鱼、肉和鸡蛋都属于"酸性食物"，因为它们主要由碳水化合物组成，不过，人们长期只食用"酸性食物"会导致营养不良，健康的饮食应该是多样化的，应适当控制酸碱性。