用电烤箱做蛋糕步骤
材料：3个鸡蛋，150克精制白糖，120克低筋粉，15克奶油，15毫升牛奶。
1、黄油、奶油烘烤备用。
2、在蛋中加入白糖粉，以便打蛋器搅拌使其起泡，如果这个鸡蛋的温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做出柔软、有弹性、美味的蛋糕。
3、在步骤2中加入过筛的低筋粉。
4、将溶解在水中的牛奶和奶油倒入3种材料中，快速搅拌和混合，如果搅拌不够，成品蛋糕的气泡会很大，味道也会很粗糙，当搅拌过多时，蛋糕会变硬，没有气泡。
5、将薄薄的软化黄油涂在烘烤蛋糕的模具上，然后将面糊倒入模具中，倒入8分钟。
6、在180度的烤箱中烘烤约30分钟。
制作蛋糕的秘诀：如果你想在入口处制作软海绵蛋糕，看看蛋糕搅拌和起泡的方法，如果它含有大量的气泡，你必须在气泡消失之前快速制作，材料应以切割的方式混合。
用电烤箱做蛋糕步骤
用电烤箱做蛋糕时要注意一些事项，以免烤箱蛋糕失败，那么如何避免用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在看看用电烤箱做蛋糕的过程中的问题和注意事项。
电烤箱做蛋糕注意事项
1、烤箱预热
在烘烤任何食物之前，烤箱都需要预热到指定的温度，以满足食谱上的烘烤时间，烤箱预热约需要10分钟，如果不足，可能达不到指定温度，如果烤箱预热时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去，注意蛋糕在烤的过程中会膨胀，不能装满模具，中型烤箱通常包含上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上没有特别注明上下火温度，就把烤盘放在中间；如果上火温度高，下火温度低，除非烤箱上下火可以单独调节，否则通常将上下火温度除以二，然后将烤盘放在上层，但仍需随时注意表面是否过焦。
3、蛋糕过焦时的处理
电烤箱做蛋糕的注意事项
小烤箱容易过焦，这时，你可以在蛋糕上盖上一层铝箔纸，或者稍微打开烤箱门散热；由于空间足够，中型烤箱可以控制温度，除非炉温过高，离火太近或烘烤时间过长，否则很少烧焦。
烘焙时，我们必须更加注意炉温的变化，我们必须及时转身或冷却零食，以避免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均匀，或一些饼干过于未煮熟，我希望以上关于如何用烤箱和电烤箱做蛋糕的注意事项能对您有所帮助！
蛋糕成功制作的关键点
1、掌握基本的操作技能：你需要熟悉正确的操作技巧，包括怎样准备面糊、搅拌和混合材料等，这是保证蛋糕成功制作的基础。
2、调整烤箱参数：要根据食谱提供的烘焙时间和温度来调整烤箱的参数，如果你不确定这些参数应该如何设置，可以查阅相关资料或者请教专业人士。
3、耐心等待：烤制过程中要耐心等待，不要急于求成，每一步骤都非常重要，不能有任何忽视的地方，只有这样，才能确保蛋糕的成功制作。