首先要将牛肉条用调料腌制15-20分钟，这样做出来的牛肉才会不老。
具体做法如下：
材料：牛肉条适量、白糖一小勺、姜粉 适量、酱油 一大勺、土豆淀粉 一小勺、植物油 一大勺
1、先往牛肉条里倒入酱油、姜和白糖，用筷子搅拌均匀；然后静置20分钟。
2、腌制完成后，接着加入土豆淀粉和植物油，用筷子搅拌均匀。
3、在热锅中倒入适量的底油，等锅微微冒烟时，改小火，放入处理好的牛肉，再加入一些水（约50毫升）。
4、慢慢将牛肉煮熟，大约需要3-4分钟，这样做可以使牛肉更加嫩滑，且不易粘锅。
5、当牛肉烹饪完成之后，可以根据个人口味再烹入一小勺酱油，最后将牛肉捞出来装盘即可。
0