2、玉米富含脂肪，而其中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，含量超过60%，这种健康脂肪对于人体脂肪和胆固醇的正常新陈代谢非常重要，能够降低胆固醇在血管中的沉积，从而有助于软化动脉血管。
3、土豆是一种高多糖和蛋白质的混合物，适量食用可以降低胆固醇含量，这对于预防动脉粥样硬化有着积极的作用。
以下是一些适合软化血管的食物：
4、大蒜、芹菜、苦瓜、醋、黑真菌、杏仁、山楂、花生等食物具有良好的软化血管效果。
5、老年人应该注意饮食习惯，避免摄入过多的盐分和酒精，同时要控制体重，进行适度的身体锻炼。
通过以上的食品选择和生活方式的改变，可以有效预防和治疗动脉粥样硬化。
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