秋天喝什么汤好？

建议喝莲子猪肚汤。

配料：

猪肚一只，水发莲子(去心)40颗，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。

做法：

1、将姜去皮，洗净，切成细丝。

2、用面粉和盐揉猪肚，反复清洗。

3、将水莲放入洗过的猪肚中，用线缝合，放入盘中，用水炖至煮熟，取出冷却，切成块。

4、把锅放在火上，把油加热，把姜丝炒成猪肚莲炖，加精盐调味即可。