1. 蛋白质：肉类是优质蛋白质的重要来源，蛋白质对身体的生长发育、肌肉质量的维持和组织的修复至关重要。
2. 矿物质：肉类含有铁、锌等矿物质，这些矿物质对血液健康、免疫系统功能和许多生化反应至关重要。
3. 维生素B族：肉类是维生素B1、B2、B3、在能量代谢、神经系统健康和新细胞形成方面，这些维生素是B6和B12的良好来源。
4. 脂肪：虽然肉含有脂肪，但脂肪的种类和含量因肉而异，瘦肉中的脂肪含量较低，而肥肉和一些加工肉制品中的脂肪含量较高。
不同种类的肉类（如猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉）有不同的营养成分，因此建议根据个人健康和营养需求选择合适的肉类，吃适量的肉有助于满足身体对某些营养物质的需求，但也要注意不要吃太多，以免吃太多饱和脂肪和胆固醇。
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