紫薯干，营养价值？

紫薯干之所以被称为最健康的食物之一，是因为它富含硒，被公认为“抗癌之王”，紫薯干还有助于改善消化环境，预防胃肠道疾病，由于紫薯具有丰富的纤维素，有助于排便，可以减少肠道内的有害物质和致癌物质，并保持肠道畅通，从而改善消化系统健康。

紫薯干的制作过程包括蒸去皮、压制和自然干燥或者烘烤等步骤，不同的紫薯干形状各异，颜色也有所不同，口感甘甜，但总体上都是具有很高的营养价值的食品。