请参阅以下食材清单
面粉300克
盐3克
酵母3克
苏打粉2克
鸡蛋1个
油150克
下载制作过程
配方制作方法
* 首先准备所需的材料。
制作步骤
1. 准备原料
* 先准备好鸡蛋，将其与水混合均匀，备用。
2. 揉面团
* 将搅拌好的鸡蛋液倒入盆中，慢慢加入水，搅拌成絮状，然后加入食用油，再次搅拌均匀。
3. 发酵面团
* 把面团放在砧板上，放入一块干净的塑料薄膜中，让其在室温下自然发酵10分钟。
4. 防止粘连
* 在面团上撒些面粉，防止粘连。
5. 切面
* 取出面团，让它稍微回温。
6. 铺油条
* 清洗干净双手，然后拿起一个面团，左手轻轻挤压，右手向上折叠。
7. 对折
* 如果你没有大口径的锅，可以尝试从中间切开每根油条，并分成两个小根，每个小根里面都要填充一些油。
8. 炒制
* 放入热油中，以中火加热，当油温达到时，油条约需两秒就会浮起，在此期间，要密切观察它们的状态，确保每一根都受热均匀。
9. 翻面
* 加热结束后，迅速翻转油条，使其两面都呈现出金黄色即可出锅。
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