排骨汤有什么营养？

排骨除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有一系列对人体有益的矿物质，如磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘连蛋白等，能够为儿童和老年人的身体提供钙质，帮助改善缺铁性贫血。

虽然排骨汤具有诸多益处，但在食用时也应注意适量，避免摄入过多的油脂和盐分，以保证身体健康。