1. 高蛋白: 每100克金蝉的蛋白质含量为72克，是瘦牛肉的3.58倍，瘦猪肉的4.3倍，鸡肉的3倍，鲤鱼的4倍，这说明金蝉的蛋白质含量远高于其他肉类和鸡蛋。
2. 多种微量元素: 根据中国食品营养学院的理化分析和研究，金蝉含有镁、铝、磷、锰、锌、铬、钙、铁等多种微量元素，对人体有许多好处。
3. 药用价值: 中医认为蝉蜕具有良好的药用价值，可清热解毒、润燥利咽、通络开窍、透疹止痉等功效，对于治疗风热感冒、温病初期、咽喉痛音哑、麻疹不透、风疹瘙痒、眼赤障碍、急慢性惊风、破伤风证、儿童夜间哭闹等症状有很大帮助。
金蝉是一种营养丰富的野生昆虫，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，适量食用对身体健康有很大的益处。
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