冬虫夏草蛋怎么做？

1. 准备好所需原料，加水泡制冬虫夏草花。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入两勺清水，搅拌均匀。

3. 将热水倒入锅中，将泡好的冬虫夏草花焯水，取出保持水分。

4. 将葱洗净切成段。

5. 热锅凉油，加热后放入鸡蛋液，用中小火慢慢煎至分散，并避免烧焦。

6. 翻动煎好的鸡蛋和冬虫夏草花，加入适量的盐调味。

7. 加热完成后，关火出锅即可。