1、苹果削去表面的表皮屑，用盐少许擦拭，并在盐水中浸泡一会儿，有助于去除表皮上的脏物，再把盐水沥干。
2、将红枣和枸杞洗净，然后倒入适量的清水浸泡一段时间，浸泡后的红枣有助于去核，浸泡后的枸杞更能发挥其营养价值。
3、红枣泡好后，用刀或剪刀切成小块，去掉红枣核，苹果切开放入清水中，煮沸后转中小火炖约10分钟。
4、砂锅中加入适量的水，水量视实际情况而定，将苹果块和红枣块一起放入冷水内，盖上锅盖，大火烧沸，然后转为中小火炖10分钟后熄火。
5、等苹果红枣熟透时，加入浸泡过的新鲜枸杞和冰糖，盖上盖子继续炖煮3分钟，冰糖全部溶化后即可取出享用这碗苹果红枣汤。
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