玉米虾仁
材料:
1、虾仁(用盐、料酒、淀粉调味)
2、玉米(清洗干净)
3、青椒(切丁)
做法:
1、锅里烧热油,油热后将虾仁炒至7成熟再加入青椒丁一起翻炒。
2、最后加入盐、鸡精和适量的水淀粉勾芡。
周二:肉沫蒸豆腐
材料:
1、肉沫(剁碎)
2、姜末
3、鸡精
4、清水
5、豆腐(切块)
做法:
1、在锅中加入肉末炒至变色,再加入姜末、酱油一同炒香备用。
2、然后将豆腐放入蒸盘中均匀地浇上炒好的肉沫。
3、最后直接在锅中蒸熟,蒸熟后撒上葱花即可起锅。
周三:鱼香肉丝
材料:
1、猪肉(剁碎)
2、木耳
3、胡萝卜
4、青椒(切丝)
5、生抽
6、老抽
7、醋
8、料酒
9、盐
10、食用油
做法:
1、小碗准备白糖、醋、料酒、食盐和酱油,加入适量的清水搅拌均匀。
2、锅中烧热油,倒入肉丝炒制7分熟后加入胡萝卜、木耳以及豆瓣酱翻炒均匀。
3、最后将调配好的酱汁倒入翻炒均匀即可起锅。
周四:糖醋排骨
材料:
1、排骨(洗净后切段)
2、西兰花(切小朵)
3、胡萝卜洋葱切小丁
4、腊肉(切一小块)
5、米饭(隔夜)
做法:
1、炒锅加油,炸过排骨后盛出备用。
2、把腌制好的排骨炸至两面金黄,再放入碗中用适量的料酒、生抽、老抽和醋腌制15分钟。
3、炒锅加油,放入胡萝卜和洋葱翻炒一会儿。
4、加入切好的腊肉翻炒。
5、加入炸好的排骨,加入煮好的米饭,翻炒均匀。
6、最后加盐、鸡精调味,炒匀即可。
周五:西兰花胡萝卜腊肉饭
材料:
1、西兰花
2、胡萝卜
3、腊肉(切小块)
4、香菇
5、大米
做法:
1、砂锅加水烧开,放入大米,用小火煮熟。
2、混合西兰花和胡萝卜切丁,香菇切小块。
3、将大米过滤掉水分,剩下的米饭用来做晚餐。
4、将炒好的腊肉、胡萝卜丁、西兰花丁放入一碗饭中。
5、取一大碗混合好的面糊,倒入饭中,让面糊沿着边缘慢慢卷起来。
6、锅中放适量油,放入面糊,沿边慢慢裹住面糊,制成圆饼。
7、热锅凉油,小火煎至面糊凝固,翻个面,继续煎至熟透即可。
周六:胡萝卜玉米蛋饼
材料:
1、红薯(削皮)
2、黄瓜(削皮)
3、鸡蛋
4、葱末
5、盐
做法:
1、将红薯削皮切成丁,黄瓜切小丁。
2、锅中加水烧开,放入玉米粒和胡萝卜丁。
3、将玉米粒和胡萝卜丁煮沸,加入切好的鸡蛋,搅拌均匀。
4、加入切好的葱末。
5、继续搅拌均匀。
6、然后倒入已搅拌好的面糊,倒入大碗中。
7、锅热后,舀起一勺面糊,垂直、缓缓加入锅子里,就会自然形成圆形,小火煎至面糊凝固,翻个面,继续煎至熟透即可。
周日:番茄骨头粥
材料:
1、牛排骨(斩成块)
2、西红柿(切块)
3、鸡蛋
做法:
1、炒锅加油,把牛排骨块放入锅内炒至变色,然后捞出备用。
2、锅中加水烧开,放入西红柿块,待西红柿软烂时捞出。
3、将炒好的牛肉和西红柿倒入锅中,翻炒均匀。
4、加入鸡蛋,再次翻炒均匀。
5、最后加入盐巴,就可以享用了。