铜陵的“八宝”之一——白姜，历史悠久，有着两千多年的烹饪历史，白姜皮为白色，略有黄色，块头大，皮薄多汁，质地脆嫩，品质优良，且味道辣而不刺喉，其制作方法将生姜切片或块，以热水浸泡，加入豆腐泡中，烧制当地的黑猪肉，使得猪肉的香气融入白姜之中。
其中最为著名的还有铜陵烧饼，这是一种制作工艺悠久的传统小吃，现已成为铜陵市民日常饮食的一部分，特点是酥香可口，软糯适口，铜陵的大肠面和椒盐猪手也是美食中的佼佼者，深受广大食客的喜爱。
在铜陵，最具特色的小吃除了以上提到的之外，还有许多其他美食，例如红烧华鱼、小辣椒麻辣烫、老奶奶烧烤、发电厂牛肉面、天桥牛骨面、幸福村煎饺、糖醋姜、红星凉皮、糯米鸡等等，不论是味道鲜美的街头小吃，还是具有独特地方风味的餐馆，都可以让你尽情体验铜陵的美食文化，如果你是一个热爱生活的人，那么一定不能错过这些铜陵的美食。
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