胚芽米的营养价值比白米更全面，但是口感较差，在饮食需求日益丰富的现代，人们对营养和口味的关注度也有所提高，在食物种类繁多的时代，即使营养均衡，也需要特别注意一些特殊的食物类型。
尽管胚芽米的营养价值确实优于普通白米，但这并不意味着它是一种必需品，现在我们拥有各种各样的食品，包括色泽鲜亮、香气扑鼻、口感醇厚的食物，没有必要过分强调胚芽米作为营养补充品的重要性。
虽然胚芽米的营养价值较高，但其口感可能不如普通白米，所以这并非必须考虑的因素，最重要的是，我们应该选择健康、美味的食物来满足我们的营养需求。
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