据《米其林指南》发布的数据，2017年有26家被评为米其林餐厅的上海地区中餐馆名单，在这些名单中，有9家粤菜、6家西餐、5家沪菜、5家其他中餐，尤其是“宫保鸡丁”、“糖醋里脊”、“春卷”、“饺子”、“炒饭”、“炒面”、“麻婆豆腐”、“馄饨”和“烤鸭”等深受外国人喜爱。
尽管如此，每个外国人眼中的中餐都有着不同的喜好，有些人喜欢口感鲜美的大菜，如“龙井虾仁”、“清蒸鲈鱼”；有些人更偏好口感丰富的麻辣菜，如“剁椒鱼头”、“夫妻肺片”；还有些人喜欢素食，如“素炒时蔬”、“豆腐脑”，但无论如何，中餐的魅力在于它的多样性、包容性和亲民性，无论你喜欢哪种口味，都可以在中国找到满足。
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