鸽子可以献血，鸽子释放血液是为了使食物看起来更加诱人，但是鸽子不放血是为了保持鸽子的营养，鸽子的血液中富含铁红蛋白、脂肪、微量元素等成分，营养价值非常高，食用后能够有效补充血液中的铁元素，达到养血补血的效果。
如果没有放血的话，炖煮鸽子时，鸽子的肉会含有一些淤血，这可能会使得炖煮出来的汤变得颜色较暗，如果你想让炖煮出来的汤看起来更加出色，可以选择在宰杀鸽子的时候进行放血处理。
不过，要注意的是，放血的鸽子在炖煮过程中，其血液中含有较多的淤血，因此炖煮出来的汤可能不太健康，建议在必要的情况下进行放血处理，以确保食物的质量和安全性。
0