准备新鲜的肉馅（如五花肉、猪肉等），适量的豆瓣酱和老抽。
辅料
1、准备一些新鲜的蔬菜：比如胡萝卜、青椒等。
2、葱姜切细丝备用。
调料
1、生抽、料酒各适量。
2、糖适量，用来增加菜品的甜度。
3、大蒜切末备用。
步骤
1、先将肉类清洗干净，切成丝状备用。
2、然后在锅中加热油，油热后加入葱姜丝进行爆炒。
3、接着放入肉丝快速翻炒，让肉丝充分吸收香味。
4、加入豆瓣酱和老抽继续翻炒，使肉丝颜色更加红亮。
5、倒入适量的水，盖上锅盖，转中小火慢炖。
6、小火炖煮约15分钟，直至汤汁浓稠。
7、最后撒上切好的葱花和蒜末，再加适量的味精即可。
注意，以上做法均保留了传统的烹饪方法，主要特色在于加入了豆瓣酱和老抽的红色调，使得菜肴更具风味，调整了部分调料的比例，使其更符合个人口味。
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