- 猪骨500克
- 姜片10克
- 大葱1根
- 蒜头3瓣
- 胡萝卜1个
- 干香菇（可选）
制作步骤：
1、将猪骨洗净，用清水浸泡至少2小时，去除血水，然后沥干水分。
2、胡萝卜切块，葱切段，蒜头稍微拍扁。
3、在锅里倒入足够的水，放入猪骨、姜片、蒜头、葱，大火烧开后撇去浮沫。
4、把浸泡过的猪骨、胡萝卜块和香菇一起放入锅中，转小火慢煮2-3个小时，直到所有的食材都充分吸收了汤汁的味道，汤变得浓郁起来。
5、根据个人口味适量添加盐和胡椒粉进行调味，最后关火，将大骨汤捞出。
注意事项：
1、饺骨需要在水中浸泡至少两小时，这样可以更好地释放出骨头中的营养物质。
2、焖制过程中如果发现有糊锅现象，要及时翻动，以免糊掉。
3、添加其他蔬菜可以根据个人喜好和口感适量搭配，使汤品更加美味。
4、炖煮时间过长，汤品味道会变得更浓郁，但同时也要注意控制好炖煮的时间。
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