干炸蘑菇的做法

100克平菇。

配料：80克面粉，40克淀粉，1个鸡蛋，10毫升清水，330毫升食用油。

步骤一：准备食材。

步骤二：平菇撕成条状。

步骤三：将面粉、淀粉、鸡蛋、水混合均匀。

步骤四：倒入碗中，搅拌均匀。

步骤五：加入食用油，搅拌均匀。

步骤六：热锅凉油，待油温七成热时，把平菇裹上面糊，放入油锅中小火炸制。

步骤七：炸至金黄色，飘出香味即可。