1、制作步骤如下：将牛尾切成段，用清水浸泡至少6小时，中间应每隔3-4个小时更换一次水。
2、将浸泡好的牛尾洗净，放入锅中倒入适量料酒，继续煮5分钟，这样做可以去腥增鲜。
3、沥干水，用温水冲洗，将洗好的牛尾倒入汤锅中，这样可以去除牛尾上的杂质和油脂。
4、加入没过牛尾的热水（越多越好），保持中小火炖煮3小时，这样的方法可以使牛尾充分吸收调料的味道。
5、炖煮过程中，需要加入切块的白萝卜，白萝卜能够为牛尾汤增加营养和口感。
6、当牛尾炖至软烂时，即可出锅，可以根据个人口味添加适量的盐调味，这道牛尾汤口感鲜美，营养丰富。
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