炒虾是一道非常美味可口的家常菜，在江苏地区有着悠久的历史，也被誉为苏帮菜的一种，它可以按照个人的口味进行各种变化，比如可以加上一些自己喜欢的配料或者调料来提升口感。
如何制作这道菜呢？
需要准备一只新鲜的大虾，去除虾线，头部和虾脚，用一些淀粉、蛋清和料酒腌制10分钟，准备好一些蔬菜，如黄瓜，用来搭配这道菜，炒的时候要注意火候，避免过热导致虾变质，同时也要注意控制好时间，以免影响到菜品的口感和色泽。
现在就让我们一起来品尝一下王刚老师炒虾的做法吧！
将洗净后的黄瓜切成小丁。
二、 将适量的油倒入锅中，加热后倒入腌好的大虾，用大火快速翻炒，让大虾充分吸收调料的味道。
三、 加入黄瓜丁继续翻炒，使其与虾混合均匀。
四、 加入一勺盐，轻轻搅拌均匀，让所有的味道都融入菜品中。
五、 没有加黄瓜的版本也可以尝试哦！只要保持大虾和蔬菜的比例就可以啦！
就是关于王刚老师炒虾的详细步骤，希望对你有所帮助。
0