1、选择新鲜的白萝卜，去皮洗净。
2、不需要去皮，将萝卜切成1.5厘米厚的方形，方便食用，但是不宜太大。
3、放入盆中，开始加盐腌制，我用的是专门腌泡菜的粗盐，效果很好，超市也经常出售，而且十分便宜。
4、腌制萝卜时，可以提前准备一些糯米粉，将其放入冷水中煮至粘稠，冷却备用。
5、准备泡菜的配料，将大蒜和姜切丁，放入搅拌机中制成泥；将胡萝卜擦成丝；将洋葱切成小块；将韭菜和葱切成白色；将苹果和梨放入搅拌机中制成汁液。
6、准备腌制调味料，韩国辣椒面建议使用粗面，不添加鱼露和虾酱，但味道肯定会更好。
7、糯米糊冷却后，开始混合所有成分和调味料，除韭菜洋葱外，将所有成分加入萝卜丁中，然后加入3汤匙鱼露、3汤匙虾酱和韩国辣椒面，戴上一次性手套搅拌一会儿，最后加入韭菜和洋葱，搅拌均匀。
8、放入泡菜罐中密封，冬天可以在室温下发酵1-2天，然后放入冰箱冷藏，7天后可以打开，夏天在室温下发酵一天，放入冰箱。
9、成品，早餐和晚餐的佐菜。
每个人对于辣度的接受程度不同，你可以适量调整辣度来适应自己的口味，如果你患有胃病或肠病，或者已经有较高的高血压等疾病，请在食用前咨询医生的意见。
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