排骨500克，冬瓜800克，姜4片，葱。
1、排骨洗净，需要使用沸水进行焯水处理，去除排骨中的血水，保持肉质鲜嫩。
2、将适量清水放入砂锅中，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后转为小火慢炖2小时，让排骨充分吸收汤汁的味道。
3、加入冬瓜，继续炖40-60分钟，直至冬瓜软烂，最后关火前10分钟左右，可以加一些温水泡过的枸杞，这样做出来的冬瓜炖排骨口感鲜美，营养丰富。
希望这个回答对你有所帮助！
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排骨500克，冬瓜800克，姜4片，葱。
1、排骨洗净，需要使用沸水进行焯水处理，去除排骨中的血水，保持肉质鲜嫩。
2、将适量清水放入砂锅中，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后转为小火慢炖2小时，让排骨充分吸收汤汁的味道。
3、加入冬瓜，继续炖40-60分钟，直至冬瓜软烂，最后关火前10分钟左右，可以加一些温水泡过的枸杞，这样做出来的冬瓜炖排骨口感鲜美，营养丰富。
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