正宗的发菜做法

干竹笋60克，鲜香菇20克，胡萝卜40克，干发菜50克。

调料:香油10克，食盐3克，鸡精2克，玉米淀粉5克。

做法：

1、先将干竹笋和干香菇、胡萝卜切成细丝，再用开水焯一下备用；

2、锅内加入适量食用油，然后放入炒香的绍酒、汤汁和所有调料进行翻煎，再放入泡好的各种蔬菜继续翻煎；

3、最后撒上生粉水勾芡，就可以出锅了。