具体的操作流程如下：
第一步：准备食材。
- 排骨：选择新鲜健康的排骨，清洗干净后，放入冷水中浸泡几分钟，再加入一些姜片，料酒进行腌制，这样可以去腥增香。
- 冬瓜：选择饱满鲜嫩的冬瓜，清洗干净后切块备用。
- 绿豆：挑选未发芽的新鲜绿豆。
第二步：排骨清洗干净后，用冷水放入锅中，再加入几片姜，1勺料酒，大火烧开后取出排骨备用。
第三步：冬瓜洗净，去肉，切成块备用。
第四步：将绿豆洗净，然后将冬瓜块和排骨放入电饭煲中，倒入1500毫升水，盖上锅盖炖1小时，加入2汤匙盐，炖10分钟。
第五步：将煮好的冬瓜排骨绿豆汤放入碗中，就可以享用了！可以根据个人口味调整砂糖的用量，增加甜味或者减少咸味，如果你不喜欢鸡肉，也可以用鸡胸肉或者其他肉类代替排骨来制作冬瓜排骨绿豆汤。
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