汤圆就是把生糯米粉先用热水或冷水，搅拌成絮状，揉和成面团后醒发一小时，将汤圆皮捏成薄片，然后把准备好的各种馅心包进去，搓成圆圆的。
汤圆咸甜素荤选择很多，做法也是多种多样，做好的汤圆更是色香味俱全。
1、黑芝麻汤圆：准备好糯米粉，黑芝麻，白糖，将适量的糯米粉加水揉和成面团醒发，揉搓成长条，切成小块;把炒熟后的黑芝麻和白糖放入研磨杯中碾碎，倒入适量猪油，搅拌均匀;将小块面团揉搓成圆形的，在面团中挤压一个小洞，放入适量的芝麻馅在里边，逐渐捏拢至完整搓圆，锅中清水煮沸后下锅，至汤圆变大浮起便可食用。
2、红豆汤圆：将事先浸泡好的红豆放入锅中，加水煮熟;把醒发后的糯米面团，揉成长为条状，捏出一块块状搓成汤圆;在煮好的红豆锅里，放入适量的红糖，边煮边压，待汤水开后，倒入已备好的圆子，煮浮就可以，一碗红豆汤圆便做好了。
汤圆做法：
3、猪肉汤圆：把猪肉剁碎成陷，加入适量的调料保证味道，搅拌均匀捏成一个个小肉团;将面团备好，放入肉馅，把汤圆包好;水开后加入汤圆煮熟，还可以将包好的汤圆油炸，伴着鲜肉的香味，吃起来酥脆美味。
4、紫薯汤圆：先将紫薯蒸熟捣碎成紫薯泥，加入白糖搅拌均匀;将适量的开水加入糯米粉和紫薯泥中，揉成面团，等待十几分钟后，将面团搓条分成小团，搓成汤圆，把做好的汤圆放入锅中，加入白糖煮熟即可。
汤圆做法：
看到这里，香甜的汤圆各式各样，真是满满的诱惑了，大家应该都心动了，汤圆做法多而全，自己动手做汤圆，既简单又可以感受着制作过程的喜悦，品尝起来，美味又养生，心里也是甜蜜蜜的。
红枣馅汤圆的家常做法大全怎么做好吃
1、红枣洗净，去核，切成末2.切好的红枣末中拌入蜂蜜，有一点点黏糊的感觉即可3.400克的糯米粉加入100毫升的开水，揉搓，直至揉成面团，分好一个个小面团备用4.小面团做成小碗状，包入馅料5.包好馅的汤圆再反复的搓，使粘口处粘牢，表面细腻6.锅内放的水能没过汤圆，等水开放入汤圆，用铲子沿锅底浮动，水开后加冷水，重复两次，共煮约15分后捞出可享用美味1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。 2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了，3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。 4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。