- 蚝油：3大勺
- 圆生菜：1棵
- 盐：5克
- 糖：5克
- 酱油：5克
- 红辣椒：半个
- 植物油：1汤匙
- 淀粉：3克
- 水：适量
- 大蒜：3瓣
做法步骤：
1、准备食材：将花园生菜清洗干净，剥去皮，放入盐水中浸泡约3-5分钟，去除农药残留，然后将撕成小块的生菜放入清水中焯烫一下，去掉多余的水分。
2、锅内加水烧沸，将处理好的生菜放入锅中，焯烫片刻，捞出沥干水。
3、锅中再加油，下入切好的蒜末炒香。
4、加入蚝油、糖、酱油和红辣椒翻炒均匀。
5、倒入适量清水，按照口味加入适量的盐和白糖调味，大火烧开后转小火慢慢熬制，待汤汁变得浓稠且呈现出微微的黄色即可。
6、将调好的汤倒在焯过水的生菜上，撒上一些蒜末和红椒作为装饰，这样一道美味的蚝油生菜就制作完成了。
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