银鳕鱼的做法

1、鳕鱼去鳞，清洗干净，用葱、姜、盐、料酒腌制；

2、将腌制好的鳕鱼放入蒸锅中蒸，蒸至鱼肉熟透，加入葱丝和红椒丝，沿盘边倒进蒸鱼酱油，如果没有，也可以选择酱油；

3、锅加热，倒入适量食用油，热后倒入葱丝中食用。

制作蒸银鳕鱼，不仅简单，而且富含营养，它是解冻鳕鱼、腌制鳕鱼后，再将鱼放入蒸锅中蒸煮，经过长时间的高温烹饪，鳕鱼肉质鲜嫩多汁，口感清甜，非常适合作为新年佳肴，有益于健康。