鸡腿处理
1. 脱去鸡腿的外皮和内脏，确保鸡肉干燥，并且没有血迹。
2. 在鸡腿上涂一层蒜蓉、适量的五香粉、盐、罗勒叶、和一些油（如橄榄油），以便让调料更好地渗入鸡肉。
3. 把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏至少15分钟，使调料更好的融入鸡肉中。
面包糠处理
1. 将面粉、鸡蛋、淀粉、辣椒粉、五香粉和盐混合在一起。
2. 热热油，在锅中搅拌均匀。
3. 加入鸡腿，均匀地裹上面包糠，然后用大锤轻轻敲打，让表面变得蓬松，防止烘烤时受潮。
煎炸过程
1. 把裹好面团的鸡腿放入预热好的锅中，用中火慢慢煎至两面金黄色，每面大概需要2-3分钟，直到熟透。
2. 取出鸡腿，放在厨房纸巾上吸油。
冷却处理
1. 将熟透的鸡腿从锅中取出，放在一旁等待冷却。
2. 用牙签戳鸡腿，如果能拔出，那就说明鸡腿已经完全熟透了。
3. 当鸡腿完全冷却后，就可以准备享用了。
几种搭配
配以蔬菜沙拉生菜、番茄、黄瓜等，这不仅能增加口感层次感，还能让你的鸡腿看起来更健康。
配以酸奶酱这是经典的搭配，酸甜可口，而且营养丰富。
配以蜂蜜芥末酱这是一道独特的调味料，味道浓郁，非常适合炸鸡汉堡。
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