草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g、适量的盐，500克青菜、腐竹250g、骨头汤500毫升、食用油适量，姜丝适量。
制作方法:
1、将草鱼头切块洗净备用。
2、将油放入锅中加热，用姜丝炒香。
3、放草鱼头。
4、将鱼头煎至金黄色。
5、倒入猪骨头汤。
6、加入黄芪和枸杞。
7、大火烧开锅内所有材料，完成火锅底料的制作。
8、下面加入喜欢的青菜和食材就可以涮火锅了。
如何做火锅呢？
在餐饮业有一个广告词，“据说吃鱼的男人最强壮，吃鱼的女人最漂亮，吃鱼的孩子最聪明”，鱼的蛋白质含量比鸡蛋更丰富，在中国的饮食文化中，火锅扮演着非常重要的角色，无论是冷锅鱼火锅还是热锅鱼火锅，每种做法都有其独特的特色和美味。
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