辣炒年糕是一道受欢迎的家常菜肴，下面我会为你介绍它的烹饪方法。
1、准备食材：所需材料包括新鲜年糕、绿色蔬菜（如洋葱、胡萝卜、豆芽等）、以及一些辛辣调料，如胡椒粉、大蒜等。
2、烹饪过程：清洗并切割所需食材；加入适量油热，翻炒蒜末、胡椒粉，闻到香味时放入洋葱和胡萝卜；根据个人口味添加适量的盐和糖调味；将软年糕入锅，同蔬菜一起翻炒；加入豆芽继续翻炒；最后调入适量辣椒粉或辣椒酱。
3、合适的食用方式：炒好后可食用，搭配一碗热饭是一种美味的主食。
辣炒年糕是一道具有丰富口感和色彩的家常菜肴，易于在家制作且风味独特，无论是在家中享用，还是作为晚上的甜点，都非常合适，希望你喜欢并尝试制作这款美味的辣炒年糕！
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