选择油菜的叶子部分（即外帮），留下菜心，在菜心中心切下几个尖锐的角，将其连同菜心一起剁碎，将切好的蘑菇清洗干净，用温水浸泡一段时间使其充分吸湿，然后将浸泡后的蘑菇沥干水分，将其切成薄片备用。
现在开始制作酱汁：取一个大碗，加入25克食用油，用大火将油烧热，然后将菜心放入锅中快速翻炒，再加入蘑菇和蘑菇汤，接着加入适量的盐、料酒以及味精调味，在汤汁中加入适量的淀粉，使汤汁变得粘稠，最后把酱汁倒在已经准备好的炒锅上即可。
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选择油菜的叶子部分（即外帮），留下菜心，在菜心中心切下几个尖锐的角，将其连同菜心一起剁碎，将切好的蘑菇清洗干净，用温水浸泡一段时间使其充分吸湿，然后将浸泡后的蘑菇沥干水分，将其切成薄片备用。
现在开始制作酱汁：取一个大碗，加入25克食用油，用大火将油烧热，然后将菜心放入锅中快速翻炒，再加入蘑菇和蘑菇汤，接着加入适量的盐、料酒以及味精调味，在汤汁中加入适量的淀粉，使汤汁变得粘稠，最后把酱汁倒在已经准备好的炒锅上即可。