莲藕的10种做法

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王富贵
王富贵
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- 制作方法:取一片洗净去皮的莲藕,将其切成薄片,全部放入大碗中,加入清水浸泡;再放入一大碗中,加入适量白醋和淀粉,用筷子或叉子搅拌均匀,放入冰箱冷藏一夜。

- 营养成分:每100克莲藕含有蛋白质18克,脂肪0.9克,碳水化合物20克,热量72千卡,还含有人体所需的多种矿物质和维生素。

- 口感特点:莲藕口感鲜美,具有一定的甜味和酸味,可以搭配各种蔬菜或肉类一起炒煮,既美味又健康。

- 食用方式:可以做汤,还可以做凉拌菜,或者做成莲藕肉丝,十分好吃。

虽然这两种做法都是以莲藕为主料,但做法略有不同,制作前先将莲藕清洗干净,用冷水浸泡过夜,这样可以让莲藕更加爽脆,在调料中分别加入了酱油、醋、糖、盐、鸡精和陈醋,可以根据个人口味调整,还需要用蒸的方式将莲藕熟透,这样可以让莲藕的营养更好地释放出来。

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