1、高筋面粉 300克
2、烧开水，和面，水要慢慢倒入面粉中，边加边搅拌，至面团形成绵软的状态。
3、“蘸水按压”：用手指蘸少许水，按压面团，这个过程需要反复进行，直到面团变得稀疏且有筋。
4、“泡水醒面法”：将面团放入凉水中，盖上盖子，让其静置醒发1小时。
5、醒发完成后，取出面团，轻轻揉几下，然后将面团摔到手心中。
6、再次轻轻地摔面团。
7、重复此步骤，直至面团越来越上劲，易于撕开。
8、揉好面团后，热锅凉油，放入适量的姜片炒香。
9、将面团放入锅中，用筷子或勺子推动使其均匀受热。
10、转速需适中，防止面糊溅出。
11、等待面饼煎至金黄色即可。
12、切好的春卷放入盘中，可搭配酱油、醋等调料食用。
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