韭菜花怎么腌制？

韭菜花怎么腌制？

将韭菜花洗净约500克，将姜、苹果块、蒜放入小石臼中猛捣，直至捣成酱泥。

然后加入适量的盐、熟菜子油或色拉油，拌匀，形成韭菜花酱，放入瓶中。

大约半小时后，油会浮在韭菜花酱上。油在这里起到隔离空气和保持香味的作用。

韭菜花香甜温暖，能温肾阳，强腰膝。还具有活血化瘀、祛胃热、解毒的功效。此外，韭菜花中的纤维素含量相对较高，有利于便秘的防治。韭菜花含有大蒜素，具有一定的杀菌作用。