香蕉、120克面粉、30克玉米淀粉、5克泡打粉、25克清油、180克清水、食用油、白糖、白醋。
制作步骤如下：
1、香蕉去皮后切块备用。
2、在碗中加入120克面粉、30克玉米淀粉、5克泡打粉、25克清油、180克清水；搅拌成糊状。
3、将锅置于火上，加适量水烧开，待水烧开后再加入180克清水，放入预先准备好的面粉糊，搅拌均匀。
4、使用中小火慢炖，直至面糊变得浓稠，呈现金黄色即可。
5、然后把面糊倒入香蕉块中，轻轻地包裹好香蕉，放入已经预热的锅中。
6、小火煎至面糊凝固，并且香蕉表面形成漂亮的芝麻状即可捞出。
7、可以在锅中加入一些白糖和白醋，快速翻煎均匀，让其色泽更加诱人。
制作好的拔丝香蕉口感酥脆，甜而不腻，深受广大食客喜爱。
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