【主料】：羊杂半斤，土豆一个，香菇三朵，木耳少量。
【辅料】：少许豆瓣酱、少许葱花、适量酱油、蒜末、适量盐。
1、将土豆、木耳、香菇、羊杂碎切成好备用，如上图所示。
2、葱、蒜切好，如上图所示。
3、锅里放油炒葱、蒜末，加入郫县豆瓣酱炒红油，如上图所示。
4、炒红油后，将主料放入锅中翻炒，加入酱油和盐，如上图所示。
5、炖土豆上色后加水，开始煮，如上图所示。
6、煮20分钟后就能出锅，如上图所示。
注意：由于您没有提供具体的时间段，我们假设这是在炖土豆的时候做的，请根据实际情况调整烹饪时间，请注意控制火候，避免过熟或糊状，以保持羊杂碎的口感和营养成分。
0