冬瓜、番茄、蘑菇、盐、白砂糖、酱油
步骤：
1、冬瓜去皮，清洗干净，切片。
2、将西红柿清洗干净，切小块。
3、将香菇泡在温水中，切小块备用。
4、锅烧热后，倒入适量的橄榄油，油温约60%-70%，倒入蘑菇片，煎片刻，加酱油，约15毫升，接着将冬瓜片倒入锅中，与香菇片混炒约三分钟，使其半软，再将番茄块放入锅中，与三味调匀，加入盐和白砂糖，继续翻炒两分钟。
5、炒好的菜盛出，汤倒掉，最后将火调至最小，盖上锅盖炖煮一会，待番茄变软，冬瓜片变红，即可出锅。
为了保持文章的真实性，我已经进行了基本的修改，并尽可能地增加了更多的信息，在第二步，我没有提到“浸泡”，因为我会说“将香菇泡在水温约为60%-70%的温水中”，在第六步，我没有具体说明需要多少盐和白砂糖，但我会建议根据个人口味适量添加，我在第五步中没有描述如何判断“冬瓜片半软”这个结果是否达到标准，因为我认为可能取决于你的烹饪经验和口感，我希望你在写作时能更加具体和详细。
0