1、选购一条新鲜的黄鱼，清洗干净后切成块状。
2、准备适量的葱、姜和蒜切末备用。
3、在一个大碗里倒入500克的花生油，加入20克的料酒、2克的盐、15克的酱油和2克的醋，搅拌均匀，这就是糖醋酱。
4、将处理好的黄鱼块裹上面粉，然后蘸上糖醋酱，腌制10分钟。
5、将煎好的黄鱼块放在淀粉勾芡好的油锅中，大火快速翻煎，直到两面金黄色就可以出锅了。
淋上炒好的糖醋酱，撒上切碎的葱花，就完成了糖醋黄鱼，这道菜色泽红亮，酸甜可口，是一道非常适合家常的菜品。
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1、选购一条新鲜的黄鱼，清洗干净后切成块状。
2、准备适量的葱、姜和蒜切末备用。
3、在一个大碗里倒入500克的花生油，加入20克的料酒、2克的盐、15克的酱油和2克的醋，搅拌均匀，这就是糖醋酱。
4、将处理好的黄鱼块裹上面粉，然后蘸上糖醋酱，腌制10分钟。
5、将煎好的黄鱼块放在淀粉勾芡好的油锅中，大火快速翻煎，直到两面金黄色就可以出锅了。
淋上炒好的糖醋酱，撒上切碎的葱花，就完成了糖醋黄鱼，这道菜色泽红亮，酸甜可口，是一道非常适合家常的菜品。