制作甜酒的方法

糯米 、 甜酒曲 、 温开水

甜酒酿造的做法

1、将糯米洗净，浸泡12小时。

2、在蒸笼里铺一层纱布，放入浸泡过的糯米中，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟后。

3、将蒸熟的糯米放入干净的容器中，捣碎，使糯米冷却。

4、在甜酒曲中加入温开水，搅拌均匀，倒入糯米中，搅拌均匀。

5、将混合好的糯米放入干净的容器中，填充后，在中间戳一个洞，盖紧，将糯米放在温暖的地方发酵至甜酒。