- 土豆 1个（约1公斤）
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 干辣椒 适量
- 大蒜 适量
步骤：
1、将土豆洗净，沿着皮切成适当长度的丝。
2、锅内加入适量水，将土豆丝放入水中焯水约3分钟至熟透。
3、取出土豆丝，放入冷水中，再加入适量的盐，继续浸泡约10分钟以去除淀粉。
4、出锅前，撒上一些干辣椒和大蒜碎即可。
小贴士：
- 焯土豆丝的时间不宜过长，否则会使土豆丝过于软烂，影响口感。
- 在调味时，可以根据个人口味添加适量的盐、酱油、白醋和白糖，以达到酸甜可口的效果。
- 蔬菜的焯水是为了去掉多余的淀粉，使土豆丝更加酥脆可口。
- 建议将焯水后的土豆丝沥干水分后再食用，这样口感更佳。
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