步骤1/11
首先将葱、姜、蒜准备好。
步骤2/11
然后将猪肉剁碎，加入糯米搅拌均匀。
步骤3/11
接着加入适量的盐、酱油、料酒调味。
步骤4/11
最后使用剪刀切开油豆腐，并挖出里面的豆腐。
步骤5/11
将肉填入豆腐之中。
步骤6/11
接着在电饭煲中加入适量的水，放入蒸笼进行蒸制。
步骤7/11
在蒸好的豆腐上淋上酸醋汁，以及加入蒜末、蚝油等调料，提升口感。
步骤8/11
最后将炖好的汤倒在蒸好的豆腐之上，撒上香菜点缀，完成制作。
如何制作坏豆腐：
- 如果你喜欢在家里制作坏豆腐，那么以下的步骤就可以参考了：
1. 将豆腐一块切成长方形的块状；
2. 在豆腐周围涂上一层薄薄的黄油，这样可以让豆腐更加嫩滑；
3. 把切好的豆腐放入微波炉中蒸熟，最好选择蒸至八分熟的程度，过熟的豆腐会失去原有的香味；
4. 在豆腐中撒上一些五香粉或者辣椒粉，增加食物的口感；
5. 最后淋上一勺热油，可以让豆腐更加美味。
- 注意：以上步骤仅作示例，实际操作时可能会有所不同。
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