材料:
主料: 一个白萝卜, 60 克 辣椒面
调料: 虾皮1小撮, 韩国泡菜叶, 梨1/3, 姜2 片, 大蒜5瓣, 盐适量, 白糖1小匙, 鱼露30毫升, 糯米粉10克, 清水90克。
做法:
1、白萝卜放入盐水中浸泡20分钟至软化。
2、苹果和梨去核切片;白萝卜切丝;大蒜和生姜切碎;泡菜叶洗净切段;虾皮切碎备用。
4、将鱼露与辣椒面混合。
5、加入切碎的苹果、梨、姜蒜、白萝卜丝、泡菜叶、糖、盐和虾皮。
6、添加切成小颗粒的糯米粉，用小火慢煮成糊状。
7、将蒸锅烧热后倒入糯米糊，搅拌均匀，注意要小心防止糊溅到手边。
8、待糯米糊凝固后，立即取出装盘，晾凉后即可享用。
注意事项:
- 制作过程中，应保持室温（约25摄氏度）下进行。
- 使用新鲜的白萝卜进行腌制，可以增强口感。
- 确保所有的配料都准备好，以便在制作过程中使用。
- 注意控制好甜味和咸味的比例，以免影响口味。
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