"做法如下":
* 1. 排骨500克，酱油2勺，蚝油2勺，料酒2勺，酱油1/2勺，盐1克，小葱1棵，蒜1头，姜3-5片，白芝麻1/2勺。
* 2. 打开大火加热锅，加入适量食用油。
* 将排骨倒入锅中，中小火慢慢煎至两面微黄，期间可以使用厨房纸巾吸附多余的油脂。
* 加入葱姜蒜末和调料（酱油、蚝油、料酒），翻炒均匀，使每一块排骨都裹上调料。
* 然后放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制40分钟。
* 烤好后，取出排骨，撒上切碎的大蒜末，也可以盖上锡纸或者继续烤制20分钟，直到剩余10分钟。
* 用牙签插入排骨中心，如果牙签干净，说明烤制完成。
注意：这个配方适用于排骨表面没有皮但内部带有较多筋膜的情况，如果排骨内部无筋膜，则需要将肉类翻转多次，使其充分熟透，如果想要口感更好，可以在最后加入烤至焦脆的面包屑。
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