饭团的正宗做法和配方

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路人甲
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- 糯米 200 克

- 大米 100 克

- 油条 2 根

- 肉松 50 克

- 辣味萝卜干 100 克

- 黑芝麻 适量

- 白芝麻 适量

- 糖 适量

- 盐 适量。

接下来是制作步骤:

1、提前一晚将 200 克糯米浸泡。

2、泡完糯米后,将浸泡后的糯米与大米混合,加入比平常蒸饭少一点的水,将它们放入电饭煲中进行蒸煮,煮熟后,将蒸饭的时间设置为 20 分钟,然后关掉电源并焖煮 30 分钟。

3、随着糯米和大米变得凉透,此时准备制作配菜:将洗净的萝卜切成丝状。

4、将蒸好的糯米饭均匀地铺在竹帘上,上面撒上适量的黑芝麻和白芝麻作为点缀。

5、在米饭上面依次放置肉松、半根油条、两块榨菜等食材。

6、将竹帘卷起,用手指捏紧封口,并将其挤压至紧凑,最后就可以取出美味的饭团啦!

注意:在制作过程中,如果觉得米饭不够软糯,可以用一些清水多次清洗糯米饭,以保证口感更加细腻。

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